المكدوس أكلة شامية مكوناتها:

باذنجان صغير الحجم مسلوق.
جوز.
ثوم مهروس ومملح.
فلفل أحمر مثروم ناعمآ.
زيت زيتون.
يسلق الباذنجان قليلآ، ثم يشق من جانبه ويصف في وعاء مخرم (مصفاة) ليصفى من الماء، يخلط الجوز والثوم والفلفل الأحمر ويحشى داخل البذنجانات ثم يصف الباذنجان في وعاء زجاجي أي مطربان ويغمر بزيت الزيتون الصافي، بعد فترة حوالي الشهر يكون المكدوس جاهز للأكل.


[تحرير] وصلات خارجية -- نأسف .. تم قطع الجزء المتبقي من محتوى الموضوع... متبقي الموضوع لا
يمكنك مشاهدته لأنك غير مسّجل. إذا أردت التسجيل
, أضغط هنا